ALZAVOLA BIANCO - Menicucci
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ALZAVOLA BIANCO

18.00

Alzavola Bianco è un vino corposo con un aroma ricco e intenso. Questo vino ha un profumo elegantemente floreale grazie alla perfetta miscela di 60% Pecorino e il 40% Malvasia. Pieno di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo, Alzavola Bianco ha un livello ben equilibrato di acidità e ha una bella freschezza nel finale. Si accompagna bene con la pasta, tartufi, una grande varietà di piatti di pesce e carni bianche al forno e con salse.

 

 

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Categorie: , Product ID: 1778

Descrizione prodotto

 

Zona di produzione: Vecchi vigneti selezionati nei comuni di Orsogna, Filetto e Guardiagrele. I suoli sono costituiti da terre a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua scarsa ed escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve.

Colore: Paglierino brillante con riflessi dorati
Vitigno: 60% Pecorino and 40% Malvasia
Vintage: 2018
Densità d’impianto e forma di allevamento: Tendone 1.600 viti per ettaro
Epoca di vendemmia: Prima decade di Ottobre
Vinificazione: L’uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Fermentazione a temperatura controllata a 14°C – 16° C
Tenore d’alcool: 14%
Affinamento: In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia per 6 mesi
Caratteristiche organolettiche: Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.
Abbinamenti: Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.
Fruibilità: Da servire a 12°C – 14°C

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